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后勤与资产管理处开展疫情防控及食品安全专题培训
发布日期:2020-08-28来源:浏览数:

在学校即将开学之际,为增强学校餐饮从业人员的疫情防控和食品安全意识,提高餐饮从业人员的业务水平,8月28日上午,后勤与资产管理处邀请金沙正规娱乐官网健康管理与服务中心副主任刘明清教授、运河区市场监督管理局胡永军、朱奕峰两位领导,在学校餐厅一楼开展了疫情防控及食品安全专题培训。培训会由食品安全管理科科长邵明华主持,学校餐厅、生活馆及校园之家从业人员60余人参加了培训。

刘明清教授以疫情防控为主题,结合目前国内外的疫情现状和流行病的特点,针对厨师、服务员等餐饮从业人员在工作中需要注意的问题进行了详细的讲解,并就餐厅(馆)的日常消杀、工具清洗、通风换气等日常工作提出了具体要求

胡永军、朱奕峰两位领导以食品安全为主题,从食品采购、食品留样餐具消毒、垃圾处理等方面,系统讲解了疫情防控期间食品安全的重点注意事项,并对关键环节中的操作规范提出具体要求。

此次培训进一步强化了餐饮从业人员对疫情防控工作的认知和责任,使大家对疫情防控要求和食品安全经营管理操作流程有了全面、清晰的了解,为广大师生饮食安全和身体健康提供了保障。

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